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海参滋补火锅
健康功效
猪肉:益气
木耳:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
水发海参 | |
油菜心 | 鸡胸肉 |
嫩竹笋 | |
盐 | |
五香粉 | 味极鲜 |
海参滋补火锅的做法
![海参滋补火锅的做法图解1]()
1.猪肉一块，葱一小段，姜一片
![海参滋补火锅的做法图解2]()
2.一起剁成肉泥
![海参滋补火锅的做法图解3]()
3.剁好的肉泥加盐，五香粉，味极鲜，料酒调味，搅打上劲，填在海参肚子里。
![海参滋补火锅的做法图解4]()
4.鸡胸肉切薄片
![海参滋补火锅的做法图解5]()
5.切好的鸡胸肉加少许料酒，盐抓匀腌制片刻去腥
![海参滋补火锅的做法图解6]()
6.油菜心，嫩笋清洗干净备用。
![海参滋补火锅的做法图解7]()
7.木耳清洗干净备用
![海参滋补火锅的做法图解8]()
8.史云生原汁上汤，清汁鸡汤倒在砂锅里，加少许枸杞，大枣，烧开下海参炖制软烂，下配料即可。
小贴士
1：海参不能跟甘草同食，否则会腹泻，肚子疼，也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。
2：史云生汤底有盐，可以不放盐，如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。
3：海参最好选用刺参，营养价值更加丰富，用干海参自己发制更好。
4：海参本身没有滋味，容易吸收其他食材的滋味，所以用鸡汤炖制会很鲜美，但是不要选用味道特别浓重的配菜，特别多种味道的配菜！
海参滋补火锅的家常做法
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