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韭菜炒香干
健康功效
韭菜:温中行气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭菜炒香干的做法
![韭菜炒香干的做法图解1]()
1.原料图如图。
![韭菜炒香干的做法图解2]()
2.香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。
![韭菜炒香干的做法图解3]()
3.韭菜硬的部分和叶子切段分开。
![韭菜炒香干的做法图解4]()
4.食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
![韭菜炒香干的做法图解5]()
5.放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。
![韭菜炒香干的做法图解6]()
6.放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
小贴士
1，炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2，韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死，那样吃起来没有口感了。
3，我为了好看还放了几根红椒丝。搭配颜色不错。
韭菜炒香干的家常做法
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