剁椒多宝鱼的做法

• 1.材料：多宝鱼（鲆鱼1条），葱、姜、蒜、剁椒、蒸鱼豉油、料酒、食用油适量。

• 2.多宝鱼去内脏、去鳞洗净，鱼身上片切几个斜口。

• 3.葱姜蒜切沫。

• 4.葱姜蒜末加适量料酒、蒸鱼豉油调拌成汁水。

• 5.鱼放置盘中，上面均匀洒上料汁。我家蒸锅很大了，还是放不下，只好想上次做清蒸一样剁成两块了。

• 6.剁椒覆盖在鱼身上。

• 7.还要考虑宝宝，在鱼腹下片了块肉做清蒸给宝宝吃。

• 8.上锅蒸10分钟虚蒸3分钟出锅。

• 9.蒸好的鱼。

• 10.鸦片鱼滗出汁水。

• 11.锅预热倒入食用油加热。

• 12.热油均匀浇到鱼身上。