鱼香豆腐的做法

• 1.先把豆腐蒸5分钟。

• 2.豆腐切成长方形薄块。

• 3.锅里放油，6成热放入豆腐。

• 4.炸至表面金黄色。

• 5.盛出来放到吸油纸上控油。

• 6.姜切末、蒜切末。

• 7.锅里放油，先放入咸鱼、姜、蒜末煸炒出香味。

• 8.倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

• 9.倒入豆腐块，炒匀。

• 10.再倒入事先调好的汁。

• 11.大火煮5分钟收汁。

• 12.出锅洒上葱花即可食用。