南乳香芋扣肉

南乳香芋扣肉
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健康功效

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
蜂蜜:解毒

食材用料

偏瘦五花肉 800克
南乳 2块
五香粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量

南乳香芋扣肉的做法

  • 南乳香芋扣肉的做法图解1

    1.五花肉洗干净,用煮锅煮透,筷子可以穿透为好。熟了后,用筷子从皮处穿进去扎洞,整块肉都扎出小洞。在把生抽老抽蜂蜜盐混合,均匀的涂抹在肉的每一面。(有酒酿可以涂一些)

  • 南乳香芋扣肉的做法图解2

    2.等肉充分进味后,锅烧热放小许油,肉放下去,慢慢四面炸金黄色。一定要记得加盖锅盖,油飞出来容易伤到。

  • 南乳香芋扣肉的做法图解3

    3.炸好的肉放凉,均匀切成肉片。

  • 南乳香芋扣肉的做法图解4

    4.芋头削皮洗干净,切成稍厚的片片。(芋头的皮沾到皮肤有人容易过敏,戴上胶手套比较安全。)

  • 南乳香芋扣肉的做法图解5

    5.芋头片加盐,五香粉、生抽、南乳,一点点白糖。用手涂抹均匀,静放20分钟让其进味

  • 南乳香芋扣肉的做法图解6

    6.蒜苗撕下洗好备用。

  • 南乳香芋扣肉的做法图解7

    7.拿两块芋头,中间夹一块肉,用蒜苗稍微捆绑。

  • 南乳香芋扣肉的做法图解8

    8.做好的扣肉,放蒸锅蒸1小时以上,直到肉和芋头都软了才好吃。

本菜谱由彦森Sama69上传

南乳香芋扣肉的家常做法

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