薄荷泡椒炒百叶的做法

• 1.牛百叶洗净后切成适量大小的条状。

• 2.薄荷洗净控干水分。

• 3.葱和泡椒切段。姜切片备用。

• 4.把切好的百叶放入沸水中氽一下。

• 5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜和泡椒煸香。

• 6.下牛百叶大火快速翻炒。

• 7.放入薄荷翻炒两下即可关火。

• 8.调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可装盘。