清炒米粉蟹的做法

• 1.海蟹处理好。

• 2.米粉用温水泡软。

• 3.葱姜蒜切末。

• 4.炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来）

• 5.炸到两面变色就可以了。

• 6.滤油后盛出。

• 7.炒锅底油爆香蒜。

• 8.蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。

• 9.倒入炸好的蟹肉。

• 10.调入适量的盐。

• 11.滴几滴鱼露。

• 12.倒入小半碗水。

• 13.再把泡好的米粉放在蟹肉上。

• 14.盖盖煮两分钟后拌匀即可。