鸡肉豆米笋丁的做法

• 1.准备好原材料；

• 2. 切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下；

• 3.烧锅水， 将蚕豆米和笋丁下入， 加上适量的盐和几滴油煮开；

• 4. 煮上两分钟后捞出， 在凉水下冲一下；

• 5. 烧热锅， 放少许油， 下入红辣椒丁和大蒜丁曝香；

• 6.再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色；

• 7.下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒；

• 8.加入少许的水淀粉勾芡；

• 9. 最后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀；

• 10.盛入盘中。