用料：
- 玉米面 50g
- 黄豆面 黑豆面 各25g
- 小米面 50g
- 面粉 50g
- 胡萝卜 100g
- 肉馅 100g
- 葱 姜粉 酵母 适量
- 酱油 盐 味极鲜 糖 鸡精 适量
- 孜然 胡椒 辣椒面 适量
做法：
- 1. 肉馅放盐 酱油 味极鲜 拌匀腌2小时 （我是提前一天腌上的）
- 2. 玉米面 小米面 面粉 豆面（我用的是黑豆黄豆面各一半）等量混合。根据个人口味加上适量 孜然 胡椒面 辣椒面混匀
- 3. 胡萝卜小切丁 加入葱末 姜粉盐 一点点味极鲜 和一点点糖拌匀
- 4. 把腌好的肉馅加入胡萝卜中拌匀。拌匀后再用手揉捏混合
- 5. 加入酵母。揉成面团。盖上盖醒1小时
- 6. 做成窝头 蒸20分钟