用料：
- 番茄 100克
- 米凉粉 400克
- 鸡枞油 30克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
小贴士：
小提示：
1、用来煮的凉粉要用米凉粉更适合。
2、米凉粉不可久煮，煮沸一、两分钟即可。
做法：
- 1. 米凉粉切成2厘米大的方块。
- 2. 番茄去皮切成片，姜切片，葱叶切葱花。
- 3. 汤锅上火，倒入一碗水放入鸡枞油煮沸。
- 4. 放入番茄煮一分钟。
- 5. 放入米凉粉煮沸一分钟。
- 6. 放入适量盐和少许生抽、鸡精。
- 7. 关火，撒上葱花即可食用。
小提示：
1、用来煮的凉粉要用米凉粉更适合。
2、米凉粉不可久煮，煮沸一、两分钟即可。