莴笋炒牛柳的做法

• 1.先把牛肉切条加送肉粉、生粉、花生油腌制30分钟.

• 2.莴笋去掉外皮改刀切方条，姜切丝、蒜切碎。

• 3.莴笋放入焯水（水中加5g盐和花生油）1分钟，捞起控干水分.

• 4.牛柳滑炒一遍捞起控干油和多余血污备用.

• 5.热锅下油炒香料头，倒入牛柳和莴笋大火翻炒.

• 6.加入调味料、勾芡使它的味道更均匀.

• 7.加入5g花生油，出锅。