炒酸辣蕨菜的做法

• 1.新鲜蕨菜

• 2.将蕨菜放入开水中焯一下，捞出

• 3.蕨菜切段，酱、大蒜切好备用

• 4.热锅放油，放入花椒、姜、大蒜煸炒出香味

• 5.放入切好的蕨菜，大火翻炒

• 6.加入适量盐，生抽、香醋，大火翻炒10下，香辣蕨菜香气扑鼻。

• 7.盛盘，出锅。