香哈网>菜谱大全>八宝鸡肉卷
八宝鸡肉卷
健康功效
胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡胸肉 | |
榨菜 | 鲜鱿鱼须 |
鲜冬菇 | 火腿片 |
盐 | |
生抽 | 浓缩鸡精 |
八宝鸡肉卷的做法
![八宝鸡肉卷的做法图解1]()
1.八宝鸡肉卷所的材料
![八宝鸡肉卷的做法图解2]()
2.所有材料都切小块，鸡肉切碎剁成肉泥
![八宝鸡肉卷的做法图解3]()
3.鸡肉泥加一点点盐，顺一个方向搅拌上劲
![八宝鸡肉卷的做法图解4]()
4.把所有切好的材料，一起加在碗中
![八宝鸡肉卷的做法图解5]()
5.加入糖 盐 胡椒粉 料酒 浓缩鸡精顺一个方向搅拌至完全融合，中间分2次加小小水淀粉
![八宝鸡肉卷的做法图解6]()
6.把鸡蛋打在碗中，加一点盐同料酒 搅拌均匀，做成2个蛋皮
![八宝鸡肉卷的做法图解7]()
7.把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料
![八宝鸡肉卷的做法图解8]()
8.然后卷起来，收口入涂一点点水淀粉固定下
![八宝鸡肉卷的做法图解9]()
9.收口朝下摆放在盘里，开水锅蒸5分钟取出改刀装盘即可
小贴士
制做要点：蛋皮不要煎的太久，太久就会变老了也会变色，到时就不好看了
卷馅时不要铺的太厚，太厚不易卷起来
八宝鸡肉卷的家常做法
（全部）
