八宝鸡肉卷

八宝鸡肉卷
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健康功效

胡萝卜:健脾
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡胸肉 一块
榨菜 一包
鲜鱿鱼须 一个
鲜冬菇 一朵
火腿片 2片
适量
生抽 1汤匙
浓缩鸡精 半汤匙

八宝鸡肉卷的做法

  • 八宝鸡肉卷的做法图解1

    1.八宝鸡肉卷所的材料

  • 八宝鸡肉卷的做法图解2

    2.所有材料都切小块,鸡肉切碎剁成肉泥

  • 八宝鸡肉卷的做法图解3

    3.鸡肉泥加一点点盐,顺一个方向搅拌上劲

  • 八宝鸡肉卷的做法图解4

    4.把所有切好的材料,一起加在碗中

  • 八宝鸡肉卷的做法图解5

    5.加入糖 盐 胡椒粉 料酒 浓缩鸡精顺一个方向搅拌至完全融合,中间分2次加小小水淀粉

  • 八宝鸡肉卷的做法图解6

    6.把鸡蛋打在碗中,加一点盐同料酒 搅拌均匀,做成2个蛋皮

  • 八宝鸡肉卷的做法图解7

    7.把蛋皮平铺,在上面均匀地铺上一层馅料

  • 八宝鸡肉卷的做法图解8

    8.然后卷起来,收口入涂一点点水淀粉固定下

  • 八宝鸡肉卷的做法图解9

    9.收口朝下摆放在盘里,开水锅蒸5分钟取出改刀装盘即可

小贴士

制做要点:蛋皮不要煎的太久,太久就会变老了也会变色,到时就不好看了

            卷馅时不要铺的太厚,太厚不易卷起来

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八宝鸡肉卷的家常做法

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