菠菜:止血 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.黑鱼片下背上一片肉
2.将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块
3.放姜葱水里浸泡一会儿了再沥干
4.菠菜氽烫一下捞出
5.将菠菜、鱼肉放料理机,加入少量盐、蛋清、生粉打成菠菜鱼泥(如果要做鱼线还要多搅拌至起劲)
6.将菠菜鱼泥装入裱花袋前面剪一小口
7.热水烧开,将菠菜鱼泥挤入到锅中,再调入高汤,少量盐和胡椒粉
8.胡萝卜搓丝在沸水里氽烫下捞起
9.摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。
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