法式蓝带猪排的做法

做法：

• 1. 里脊肉切成6片，不要太厚。
• 2. 用松肉锤或者刀背把肉片拍松。
• 3. 然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。
• 4. 取一片肉上面放火腿。
• 5. 再放奶酪片。
• 6. 盖上另一片猪肉，注意不要让火腿片和奶酪片突出肉片，然后边缘用刀背拍打，使之紧密，这样炸的时候猪排不易松散，依次做好其他猪排。
• 7. 猪排表面沾上面粉。
• 8. 在托蛋液。
• 9. 裹上面包糠。
• 10. 锅中倒油烧至7成热，放入处理好的猪排。
• 11. 炸至两面金黄，捞出摆盘，旁边用蔬菜装饰，吃的时候可以配蔬菜沙拉、红酒、面包、西式浓汤之类。这个猪排也可以用煎的方式来做。