法式蓝带猪排的做法

• 1.里脊肉切成6片，不要太厚。

• 2.用松肉锤或者刀背把肉片拍松。

• 3.然后撒上盐、胡椒粉、俄勒冈拌匀调味。

• 4.取一片肉上面放火腿。

• 5.再放奶酪片。

• 6.盖上另一片猪肉，注意不要让火腿片和奶酪片突出肉片，然后边缘用刀背拍打，使之紧密，这样炸的时候猪排不易松散，依次做好其他猪排。

• 7.猪排表面沾上面粉。

• 8.在托蛋液。

• 9.裹上面包糠。

• 10.锅中倒油烧至7成热，放入处理好的猪排。

• 11.炸至两面金黄，捞出摆盘，旁边用蔬菜装饰，吃的时候可以配蔬菜沙拉、红酒、面包、西式浓汤之类。这个猪排也可以用煎的方式来做。