花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.包菜一切两半
2.包菜用手撕成小块,青红尖椒切丝
3.锅内加入花生油,下入干辣椒、麻椒、青红尖椒丝、蒜末炒出香味
4.下包菜炒一分钟,加适量盐、味精
5.煸炒至包菜绵软即可出锅装盘
用油将包菜煸到表面干瘪,注意要在油不是很热的时候下包菜,然后中火煸,不要把包菜煸糊。而且,一定要将包菜煸透,半生的包菜吃了会食物中毒
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