小竹笋炒卤肥肠的做法

• 1.小竹笋剥掉外壳，冲洗干净。

• 2.把小竹笋切成片，蒜苗分开蒜白和蒜青切段，辣椒切段。

• 3.热锅下油，先把蒜白和辣椒放进去炒香。

• 4.然后把竹笋也倒进去翻炒，卤好切好的肥肠也倒进去炒，放进适量的盐，豆瓣酱。

• 5.炒好后撒上一点蒜苗就可以了。