豉汁蒸粉丝娃娃菜的做法

做法：

• 1. 蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙调成味汁备用。
• 2. 干豆豉剁碎。
• 3. 准备剁椒和葱姜蒜碎。
• 4. 娃娃菜切成片。
• 5. 粉丝煮软后取一部分铺在盘底，铺上娃娃菜，再将剩余的粉丝铺在娃娃菜上。
• 6. 热油中下入葱姜蒜末和剁椒炒香。
• 7. 再下入豆豉碎炒香。
• 8. 倒入调味汁，烧开后关火。
• 9. 将炒好的酱汁浇在娃娃菜上，放入开水锅中大火蒸10分钟，取出后淋上一汤匙蒸鱼豉油即可。