素炒十香菜的做法

• 1.准备好全部素菜。

• 2.胡萝卜、白萝卜、青椒、香菇洗净，切丝备用。

• 3.莲藕、榨菜洗净，切丝。

• 4.黄花菜泡发，系个结；五香干、红椒洗净切丝。

• 5.大蒜洗净切成段；黄豆芽洗净、沥干水分备用。

• 6.黄豆芽入无油锅干煸至无水分，盛起备用。

• 7.锅中油热，倒入胡萝卜、白萝卜丝。

• 8.炒软，加盐；盛起备用。

• 9.锅中油热，倒入五香干，略煎一会，盛起备用。

• 10.锅中油热，倒入莲藕。

• 11.稍点一些冷水，炒出藕浆；加入盐，炒匀盛起备用。

• 12.锅中油热，倒入大蒜，炒出香味。

• 13.加入黄花菜，倒入香菇炒匀。

• 14.加入盐，炒匀。

• 15.加入青红椒，炒匀。

• 16.倒入榨菜，炒匀。

• 17.所有炒好的素菜倒入锅中，淋入生抽，混合炒匀。

• 18.炒好的十香菜盛入大盆中，盖盖，入冰箱储存，随吃随取。