紫苏干的做法

• 1.选择新鲜的紫苏，很少在菜市场遇到，湖南朋友家要多了，每次都叫她带一大把过来。

• 2.取叶。。。洗净，沥干

• 3.自然阳光晒足三天，再用电饭煲焙干，焙香，方便保存。这个步骤很重要。可以避免以后在气潮湿发霉。

• 4.焙干晾凉

• 5.用密封的盒子装好保存，做鱼或田螺的时候放入一些紫叶，味道特别好。特别是烤鱼，煎鱼都可以放紫苏叶。