蚝油菜心的做法

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用料：
菜心
蚝油
盐
姜
蒜
花椒
鸡精

小贴士：

焯水时，水内有盐，而且蚝油也有咸味，所以不用放盐，炒出来的菜心味道很鲜。

做法：

1. 将菜心洗干净。
2. 盆内盛水放适量盐，水开后，放入菜心焯一下。
3. 捞出备用。
4. 架锅油热后，放花椒、姜、蒜爆香后，放入菜心。
5. 倒入蚝油翻炒。
6. 放鸡精翻炒，出锅。
7. 装盘即可。