用料：
- 鳕鱼片 适量
- 香葱 适量
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
小贴士：
1、鳕鱼油脂比较多，煎时不用加入太多橄榄油；
2、煎制时先用大火煎锁住鱼肉的水份，再转成小火慢煎保证成熟。
做法：
- 1. 鳕鱼洗净加少许料酒、盐腌制十分钟；
- 2. 香葱洗净备用；
- 3. 平底锅中加橄榄油；
- 4. 油热后将鳕鱼片放入锅中小火煎制；
- 5. 煎制过程中在鱼身上磨入黑胡椒粉；
- 6. 再撒少许盐
- 7. 两面煎制金黄色即可
1、鳕鱼油脂比较多，煎时不用加入太多橄榄油；
2、煎制时先用大火煎锁住鱼肉的水份，再转成小火慢煎保证成熟。