蒜香肺片的做法

做法：

• 1. 新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水。
• 2. 顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟。
• 3. 煮熟的猪肺切成片片。
• 4. 蒜叶三根去根洗净。
• 5. 蒜叶切成菱形的小片儿。
• 6. 锅内炒香姜蒜末。
• 7. 将肺片倒入锅中翻炒。
• 8. 在肺片中加盐。
• 9. 再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味。
• 10. 最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。