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肉末蟠龙茄子
健康功效
茄子:活血化瘀
白糖:活血化瘀
肉末蟠龙茄子的做法
![肉末蟠龙茄子的做法图解1]()
1.材料图
![肉末蟠龙茄子的做法图解2]()
2.茄子洗净一根茄子上均匀切几刀但不要切断了，码盘入开水锅中蒸熟
![肉末蟠龙茄子的做法图解3]()
3.瘦肉切末，姜蒜切碎
![肉末蟠龙茄子的做法图解4]()
4.蒸好的茄子
![肉末蟠龙茄子的做法图解5]()
5.热油锅炒香姜末
![肉末蟠龙茄子的做法图解6]()
6.放肉末炒至变色
![肉末蟠龙茄子的做法图解7]()
7.调入少许料酒老抽生抽白糖醋盐清水煮开
![肉末蟠龙茄子的做法图解8]()
8.把蒸好的茄子放入锅中煮一会让它入味
![肉末蟠龙茄子的做法图解9]()
9.煮到汁差不多收干关火
![肉末蟠龙茄子的做法图解10]()
10.把茄子捞出码盘
![肉末蟠龙茄子的做法图解11]()
11.重新开火，锅里的汤汁用少许水淀粉勾芡
![肉末蟠龙茄子的做法图解12]()
12.淋在茄子上放上蒜碎即可
小贴士
1茄子不要蒸过久，不然后面操作容易碎。
2切茄子时两边各垫一根筷子就不容易切断了。
肉末蟠龙茄子的家常做法
（全部）
