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肉丁烧栗子
健康功效
板栗:消肿
酱油:活血化瘀
肉丁烧栗子的做法
![肉丁烧栗子的做法图解1]()
1.瘦肉切成1厘米大小的方块，姜切片，葱切段备用。
![肉丁烧栗子的做法图解2]()
2.准备一些煮熟的栗子。
![肉丁烧栗子的做法图解3]()
3.炒锅上火，倒入油烧热，下肉丁煸炒至微黄。
![肉丁烧栗子的做法图解4]()
4.倒入一小碗煮沸，放入姜片葱段。
![肉丁烧栗子的做法图解5]()
5.放入适量盐、少许酱油、冰糖。
![肉丁烧栗子的做法图解6]()
6.倒入板栗煮沸，改小火把肉丁烧熟收汁。
![肉丁烧栗子的做法图解7]()
7.收完汁后，放入少许味精搅拌均匀即可。
小贴士
去栗子内皮的小技巧：把剥好壳的栗子放进一个碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。
肉丁烧栗子的家常做法
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