巧克力熔岩蛋糕的做法

• 1.巧克力黄油混合隔水加热融化，待温度降至35度备用。

• 2.蛋黄和蛋清打发，至湿性发泡。

• 3.打发后的蛋液和黄油巧克力混合，搅拌均匀

• 4.低粉过筛，加入到步骤3的混合物中，搅拌均匀，入冰箱冷藏30分钟，制成蛋糕液备用。

• 5.将蛋糕液倒入蛋糕纸杯中，七分满，后预热烤箱

• 6.入烤箱，上下火220度，8分钟。

• 7.出烤箱，晾凉后，撕掉纸杯，即可食用！