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椒香黄金猪排
健康功效
番茄酱:保护神经系统
椒香黄金猪排的做法
![椒香黄金猪排的做法图解1]()
1.鲜猪排三块~
![椒香黄金猪排的做法图解2]()
2.用刀背拍松。
![椒香黄金猪排的做法图解3]()
3.用刀背交叉拍松两面。
![椒香黄金猪排的做法图解4]()
4.两面都均匀的撒一层细盐。
![椒香黄金猪排的做法图解5]()
5.两面都均匀的撒一白胡椒粉。
![椒香黄金猪排的做法图解6]()
6.准备好的面包糠、面粉、鸡蛋液、还有腌制好的猪排（腌制15分钟以上为准）
![椒香黄金猪排的做法图解7]()
7.将猪排拍上面粉。
![椒香黄金猪排的做法图解8]()
8.再粘上打散鸡蛋液。
![椒香黄金猪排的做法图解9]()
9.将大排两面拍上面包糠，略按压紧实。（当时忘记拍下拍面包糠这一步骤了）将平底不粘锅烧热，倒上一层0.5CM高度的色拉油（我这个油是老家自榨菜籽油）油烧熟后，将火关小，过半分钟油冷一会再放入大排，开始煎炸，煎至两面金黄即可出锅了。
![椒香黄金猪排的做法图解10]()
10.出锅装盘。装盘前请用吸油纸吸去多的油。（旁边一块猪排上面是我涂的番茄酱）
小贴士
制作心得：
1 在浆制时，盐不要放太多，因为后期还要蘸酱油吃；
2 大排一定要选择最新鲜的；
3 煎的时候，不但要给大排翻面，还有注意多移动平底锅的位置，使其受热均匀；
4 油炸食品，不要多吃哦，适量即可；
5 煎至两面金黄大概3-5分钟的样子。
椒香黄金猪排的家常做法
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