麻辣鸡脖子的做法

• 1.准备好鸡脖子和麻椒 辣椒。

• 2.鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用清水泡30分钟。

• 3.把洗净的鸡脖子斩成段。

• 4.准备好辅料。

• 5.锅中注入水，下入鸡脖子，烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。

• 6.锅中加入少量的油，下入所有的辅料炒香。

• 7.下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。

• 8.煸炒至鸡脖子断生 微黄。

• 9.烹饪料酒，加入酱油 冰糖煸炒均匀至上色。

• 10.加入开水，没过鸡脖子。

• 11.烧开后，加入盐，转中火 烧焖30分钟。

• 12.大火收干汤汁即可。