茶树菇焖鸭的做法

• 1.超市选购干的茶树菇。

• 2.鸭腿两只，洗净切块。

• 3.炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。

• 4.待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。

• 5.将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。

• 6.盖上锅盖用中火焖20多分钟，将鸭肉焖熟烂。

• 7.茶树菇泡好，洗净切段。

• 8.胡萝卜切滚刀块。

• 9.鸭肉焖熟后加盐。

• 10.倒入胡萝卜块。

• 11.继续加入茶树菇一起煮。

• 12.胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。