梨味虾球的做法

• 1.准备材料

• 2.虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁

• 3.虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥

• 4.虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味

• 5.再加入生粉上浆腌制十分钟左右

• 6.用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用

• 7.梨削皮用挖勺器挖些梨球出来

• 8.黄瓜斜着切出薄片装饰

• 9.现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟

• 10.加入梨球一块儿炒几下

• 11.倒入调好的浆汁

• 12.烧开翻匀即可出锅

• 13.装盘