龙眼虾球的做法

做法：

• 1. 明虾剥壳取虾仁
• 2. 胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒
• 3. 龙眼剥壳去核，放在一边备用
• 4. 将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥
• 5. 在剁好的虾泥里放入少许盐、黄酒和生粉
• 6. 顺时针方向搅拌均匀
• 7. 将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里
• 8. 锅中烧水，将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里，待上汽后大火蒸10分钟即可