凉拌苦菊的做法

• 1.苦菊洗净并沥干水，姜蒜切末并加入开水制成姜水蒜水。

• 2.姜水蒜水混合，加入盐、味精、白醋、料酒、砂糖，搅拌均匀。

• 3.再加入少量酱油。一定要少量，以免影响菜品颜色。还可以加入少量芥末，味道会更好。

• 4.将上述调料水和苦菊放在大盆里，加入枸杞、香油，拌均匀后装盘。