红烧香菇煎蛋的做法

做法：

• 1. 原料图。香菇事先泡发好。
• 2. 洋葱和蒜切碎，香菇切成小丁。
• 3. 小锅放半汤匙油烧热，放入洋葱、蒜和大料一起炒香。
• 4. 加入香菇翻炒2-3分钟。
• 5. 加入糖、酱油和少许盐翻炒。
• 6. 倒入香菇水小火炖8-10分钟。
• 7. 在炖香菇的同时，煎鸡蛋。炒锅油烧热，鸡蛋加少许盐打散。
• 8. 倒入煎锅煎至两面金黄。
• 9. 并用锅铲将蛋饼分成小块。
• 10. 将煎好的鸡蛋放入小锅里，翻拌匀，炖3-4分钟。
• 11. 加盐调味，放生粉水勾芡至汤汁稍微浓稠。