木垒羊肉焖饼的做法

• 1.材料： 小羊排 大蒜 姜 青红辣椒 花椒粒 酱油 大葱 干红辣椒 油盐 面粉 味精

• 2.把面粉用温加盐合成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上，这面和拉条子的面做法一样

• 3.羊排切块

• 4.羊排用凉水下锅焯水，捞起沥干水分

• 5.大蒜去皮，大葱切段，姜切片，青红洗净切片

• 6.热锅凉油，加羊排

• 7.大蒜姜大葱花椒粒干红辣椒炒出香味，把羊排炒出水分

• 8.加酱油翻炒均匀

• 9.加水大火烧开

• 10.转中火焖30分钟左右

• 11.把面分成小剂子，擀成薄饼

• 12.放进羊排锅里，

• 13.加盖焖30——40秒左右，捞起薄饼，每个薄饼都这样做

• 14.羊排焖快一小时后加盐青红辣椒片味精煮一会出锅

• 15.把薄饼切成斜片

• 16.摆在盘里，倒入焖好的羊排就好了