黄豆花生煲猪脚的做法

• 1.猪蹄、水发黄豆、水发花生米、水发海带丝、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、白芷、黄酒、盐、白胡椒粉、鸡粉。

• 2.先把猪蹄用刀破开洗净血水，下入凉水锅中煮开，水开煮5分钟取出备用。

• 3.把香料放入料盒里盖好盖子，然后把香料盒放入凉水锅中煮开。

• 4.水开后，把汆烫好的猪蹄、大葱、姜片下入锅中。

• 5.然后放入黄豆和花生米。

• 6.再次煮开后倒入适量黄酒。

• 7.锅中再放入泡发好的海带丝。

• 8.撒少许胡椒粉煮开。

• 9.煮开后把所有原料和汤汁倒入高压锅里。

• 10.盖好盖子，用高压锅中火压40分钟、用高压锅压40分钟后不要打开盖子，焖15分钟。

• 11.15分钟后打开盖子再次用小火烧开，然后捞出葱姜和料盒。

• 12.汤中放适量盐和鸡粉调味。

• 13.调好味撒少许香葱碎便可出锅饮用。