红酒洋梨的做法

做法：

• 1. 原料备用。
• 2. 锅中倒入适量的红葡萄酒。
• 3. 加入细砂糖。
• 4. 加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
• 5. 加入切片的柠檬。
• 6. 梨子洗净，去皮。
• 7. 切成块，去掉内核。
• 8. 梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）
• 9. 用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。
• 10. 冷却的梨块，切成薄片。
• 11. 按个人喜好摆盘。
• 12. 淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。