猪大骨红汤冬瓜的做法

• 1.猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。

• 2.把猪大骨用开水焯好，漂净.

• 3.准备好冬瓜

• 4.冬瓜洗净，连皮切厚片待用。

• 5.取砂锅，放入猪大骨.

• 6.放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。

• 7.加料酒，加清水.

• 8.加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。

• 9.加点醋，小火闷80分钟.

• 10.放入冬瓜，中火煮开。

• 11.小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。

• 12.加葱花，加味精即可。