用料：
- 剩米饭 适量
- 鸡蛋 适量
- 三文鱼松 适量
- 海苔 适量
- 黑芝麻 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白醋 适量
小贴士：
1、米饭中的白醋、糖、盐可根据自已的口味决定用量。
2、没有三文鱼松，用其他肉松代替也可。
3、三文鱼松本身有一定的咸味，所以，其它调味料要注意增减。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 鸡蛋打散。
- 3. 入平底锅中摊成厚薄均匀的蛋饼。
- 4. 剩米饭微波炉里高火两分钟，趁热加入适量白醋、盐、白糖、三文鱼松。
- 5. 再加入适量芝麻油拌匀。
- 6. 将拌好的米饭放入寿司模具中。
- 7. 轻压一下。
- 8. 然后扣出。（这个模具后面有按片，一按即可扣出）
- 9. 包上一片海苔。
- 10. 选一个喜欢的模具图案，用力压出饭团的蛋皮。
- 11. 将蛋皮包在寿司饭团外面。
- 12. 装盘食用即可。