茶树菇牛骨煲

茶树菇牛骨煲
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健康功效

茶树菇:健脾

食材用料

牛骨
鸡精
葱姜

茶树菇牛骨煲的做法

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解1

    1.牛骨浸泡数小时。

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解2

    2.放在开水锅中焯掉血水。

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解3

    3.用冷水冲洗干净。

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解4

    4.放进汤锅中放适量的水,加葱姜,淋点酒。

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解5

    5.盖上盖大火烧沸转小火炖2.5小时左右。

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解6

    6.汤已经炖好了,虽然一滴油也没放,但上面还是一层牛油。

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解7

    7.将茶树菇剪去老根,洗净后一切两段。

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解8

    8.舀一半的汤放进小砂锅中(已是第二天了,汤放在冰箱里,上面厚厚的一层白油。)。

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解9

    9.放进茶树菇(分批放的)。

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解10

    10.盖上盖继续炖30分钟左右至茶树菇熟透。

  • 茶树菇牛骨煲的做法图解11

    11.加点盐和鸡精调味即可。

小贴士

1、牛骨血水很多,最好浸泡后下开水锅中焯去血水。
2、茶树菇耐久煮,不要担心会煮烂了。
3、还可以加点胡椒粉、蒜花什么的调味,依个人口味。

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茶树菇牛骨煲的家常做法

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