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榨菜银丝卷
健康功效
绿豆芽:低蛋白质
食材用料
春卷皮 | 榨菜 |
瘦猪肉 | |
葱段 | |
盐 | |
鸡粉 | |
味极鲜酱油（腌料） | 盐（腌料） |
味精（腌料） | 香油盐（腌料） |
五香粉盐（腌料） | 湿淀粉盐（腌料） |
榨菜银丝卷的做法
![榨菜银丝卷的做法图解1]()
1.绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜、木耳、瘦猪肉分别洗净切丝，葱切段，鸡蛋打散备用
![榨菜银丝卷的做法图解2]()
2.瘦肉丝加入腌料，腌制十分钟，然后加入湿淀粉拌匀备用
![榨菜银丝卷的做法图解3]()
3.起锅，倒入适量油，爆香葱白
![榨菜银丝卷的做法图解4]()
4.加入腌制好的瘦肉丝炒香
![榨菜银丝卷的做法图解5]()
5.加入切好的胡萝卜丝、木耳丝、榨菜加入1汤匙料酒翻炒一小会
![榨菜银丝卷的做法图解6]()
6.加入绿豆芽煸炒至豆芽稍软
![榨菜银丝卷的做法图解7]()
7.然后加入剩余的葱尾段，1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡粉翻炒几下
![榨菜银丝卷的做法图解8]()
8.放入香油出锅放置微凉备用
![榨菜银丝卷的做法图解9]()
9.取一张春卷皮，夹适量菜放在春卷皮的1/3处
![榨菜银丝卷的做法图解10]()
10.然后向上折叠一次
![榨菜银丝卷的做法图解11]()
11.两边的皮都向内折叠
![榨菜银丝卷的做法图解12]()
12.然后再向前折叠一次
![榨菜银丝卷的做法图解13]()
13.在剩余1/3处的春卷皮刷上少许蛋液
![榨菜银丝卷的做法图解14]()
14.折叠一次至完全封住即可
![榨菜银丝卷的做法图解15]()
15.依次卷好所需的春卷
![榨菜银丝卷的做法图解16]()
16.锅中倒入油烧热，放入卷好的春卷炸至金黄出锅装盘即可
小贴士
1、 因为榨菜本来已经比较咸了，所以不用加入太多的盐。
2、 卷春卷的时候要夹沥干的菜，不然炸春卷的时候会溅油和炸破皮，如果不用油炸，卷了马上现吃的话带有点儿菜汁也没有关系。
3、 榨菜的牌子不一样，可能口感也会存在些许的差异，所以亲们也可以根据自己的口味进行适当地调整，最重要的是适合自己的口味哈~~~
榨菜银丝卷的家常做法
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