用料：
- 猪颈肉 适量
- 柠檬叶 适量
- 鱼露 适量
- 香菜杆 适量
- 红、绿辣椒 适量
- 葱 适量
- 蜂蜜 适量
- 橄榄油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 老抽 适量
- 酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 苹果醋 适量
小贴士：
没有柠檬叶可以改为柠檬皮屑， 此菜冷食、热食均可.....
做法：
- 1. 备材料：柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎
- 2. 把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀
- 3. 放冰箱腌上3小时以上，取出回温
- 4. 把肉、腌汁和其他配料一起放在烤盘里，淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟，中途取出把底部翻过来烤，2次左右就行了
- 5. 30分钟后取出，在肉上涂扫上蜂蜜
- 6. 再进烤箱烤10分钟左右
- 7. 取出烤猪颈肉，稍晾凉，切块
- 8. 上碟，把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上，即可食用