家常风味小炒肉的做法

• 1.准备好杭椒、红椒、洋葱。

• 2.杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用。

• 3.猪里脊肉洗净，切薄片。

• 4.切好的肉片加入淀粉、生抽。

• 5.拌匀腌制1小时备用。

• 6.蒜瓣切片备用。

• 7.锅中油热，下入肉片滑散。

• 8.炒至变色，盛起备用。

• 9.锅清洗干净，倒入杭椒干煸。

• 10.杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用。

• 11.锅中油热，爆香蒜片。

• 12.倒入洋葱，炒出香味。

• 13.倒入杭椒，炒匀。

• 14.倒入肉片，炒匀。

• 15.淋入生抽，调味。

• 16.撒入红椒，炒至断生。

• 17.炒好的小炒肉，调好味盛入盘中。