鲢鱼头炖豆腐的做法

• 1.将鲢鱼头洗干净，切块。

• 2.豆腐切块备用。

• 3.炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄。

• 4.倒入适量水，下豆腐，调入白酒。

• 5.小火炖至汤乳白色。

• 6.加入盐、葱花即可。