用料：
- 长豆角 适量
- 后臀尖 适量
- 小米辣 适量
- 姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
小贴士：
11111有五花肉就更好啦，肥肉多一点煸出油脂，吃着更香
22222会做饭的都知道，焯烫时候加盐和油，盛出后放入冰水中浸泡一下可以让蔬菜颜色更鲜亮
33333无论用什么酱料炒菜，一个规律必须遵循，必须要把酱煸香，如果怕糊锅可适当加点水，还有酱比较咸，加盐要适量了
55555大概需要10分钟以上的炒制时间，别忘了豆角不好熟，不熟还有毒哦！
做法：
- 1. 长豆角洗净，从中间拦一刀
- 2. 少许臀尖肉切片
- 3. 长豆角在开水中焯烫一下变色断生
- 4. 锅中放入姜块儿，大料，放入臀尖肉炒干，放入豆瓣酱炒香
- 5. 放入长豆角煸炒，出香断生上色，放入蒜片，小米辣继续翻炒，直至酱料裹慢长豆角菜品入味出锅