菠菜鸡蛋饼的做法

• 1.材料：面粉菠菜火腿榨菜鸡蛋盐香油清油

• 2.菠菜用开水烫一下，过凉沥干后切成小段榨菜切成小丁，火腿切成小丁

• 3.面粉倒入大碗中，加入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些

• 4.加2个鸡蛋，用蛋抽打散这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了

• 5.加入，菠菜末火腿丁榨菜丁加入适量盐，香油，（因为有鸡蛋不用加鸡精味精，鸡蛋就是最好的调味剂，）

• 6.混合拌均匀

• 7.平底锅加少量油热后，倒入面糊

• 8.小火煎到两面金黄即好