用料：
- 牛奶 240g
- 低粉 80g
- 糖粉 20g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 15g
- 桃水黄桃 1袋
- 动物性奶油 200g
- 细砂糖 30g
做法：
- 1. 鸡蛋1个放碗里打散，加入糖粉搅打均匀
- 2. 倒入牛奶，搅拌均匀
- 3. 筛入低筋面粉用打蛋器慢慢的搅打均匀
- 4. 将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀
- 5. 将面糊过筛2次，然后放入冰箱冷藏静置半个小时
- 6. 平底锅刷上一层薄油，开小火加热。 舀入1大勺的面糊，用圆勺底部转动几下使面糊摊成圆形
- 7. 小火一直煎到面糊凝固，用手轻轻将整张面皮揭起，放入盘中冷却
- 8. 为了统一尺寸，拿一个六寸模具将4张面皮压一下成统一的圆形状，留1张较大的盖在顶部用
- 9. 糖水黄桃沥干，一部分切成条状一部分切小粒
- 10. 淡奶油加糖粉打发至提起打蛋器成尖角状
- 11. 拿一张班戟皮铺底下，刷一层奶油，撒上一些黄桃末，再刷一点奶油铺上一层班戟皮
- 12. 如此反复几次
- 13. 最后拿一大张的盖在最上面
- 14. 用条状黄桃在中间铺成一朵花
- 15. 剩余的奶油装入裱花袋，在黄桃周围裱上几朵奶油小花，可放冰箱冷藏一下口味更佳
- 16. 吃的时候切开，只见那一层层的黄桃班戟十分诱人美味！
