黄桃千层班戟的做法

• 1.鸡蛋1个放碗里打散，加入糖粉搅打均匀

• 2.倒入牛奶，搅拌均匀

• 3.筛入低筋面粉用打蛋器慢慢的搅打均匀

• 4.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀

• 5.将面糊过筛2次，然后放入冰箱冷藏静置半个小时

• 6.平底锅刷上一层薄油，开小火加热。 舀入1大勺的面糊，用圆勺底部转动几下使面糊摊成圆形

• 7.小火一直煎到面糊凝固，用手轻轻将整张面皮揭起，放入盘中冷却

• 8.为了统一尺寸，拿一个六寸模具将4张面皮压一下成统一的圆形状，留1张较大的盖在顶部用

• 9.糖水黄桃沥干，一部分切成条状一部分切小粒

• 10.淡奶油加糖粉打发至提起打蛋器成尖角状

• 11.拿一张班戟皮铺底下，刷一层奶油，撒上一些黄桃末，再刷一点奶油铺上一层班戟皮

• 12.如此反复几次

• 13.最后拿一大张的盖在最上面

• 14.用条状黄桃在中间铺成一朵花

• 15.剩余的奶油装入裱花袋，在黄桃周围裱上几朵奶油小花，可放冰箱冷藏一下口味更佳

• 16.吃的时候切开，只见那一层层的黄桃班戟十分诱人美味！