香葱蛋炒饭的做法

• 1.准备好剩饭。

• 2.准备好鸡蛋和香葱。

• 3.鸡蛋磕入碗中，加少许料酒搅拌均匀。

• 4.香葱洗净切成末。

• 5.锅烧热，下入适量油，没有太热的时候，倒入蛋液，炒成碎蛋花。（左手倒的时候右手锅铲或者筷子不停的画圈搅拌）

• 6.倒入剩饭。（可以事先戴上手套，蘸点水，把米粉捏松散）

• 7.和蛋花一起翻炒均匀。

• 8.调入1茶勺的盐和少许胡椒粉，继续翻炒至米饭熟透。

• 9.调入1茶勺的盐和少许胡椒粉，继续翻炒至米饭熟透。

• 10.关火，撒入葱花。

• 11.翻炒均匀即可出锅。