花雕冰糖黑毛猪肘

花雕冰糖黑毛猪肘
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健康功效

冰糖:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黑毛猪前肘
老抽

花雕冰糖黑毛猪肘的做法

  • 花雕冰糖黑毛猪肘的做法图解1

    1.黑毛猪洗净。

  • 花雕冰糖黑毛猪肘的做法图解2

    2.冷水下锅,焯水。

  • 花雕冰糖黑毛猪肘的做法图解3

    3.焯水之后冲洗干净放入锅中。

  • 花雕冰糖黑毛猪肘的做法图解4

    4.倒入五分之一瓶花雕酒。

  • 花雕冰糖黑毛猪肘的做法图解5

    5.倒入适量的老抽。

  • 花雕冰糖黑毛猪肘的做法图解6

    6.在肘子上面放姜片、冰糖。大火烧开,盖好最小火焖上50分钟足矣。

小贴士

其实没有不要做的:不复杂,无油锅,好食材,才原味。

美食就是那么简单,无水的慢烹饪方法我觉得应用在大众家庭最好不过,不要你有足够的耐心,就能做出原味的美食,黑毛猪给人的口感就是小时候找寻的口感,这点我承认,我喜欢。

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花雕冰糖黑毛猪肘的家常做法

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